Patlıcan ve köftenin birbirine en çok yakıştığı tariflerden biri olan Köfteli İslim Kebabı, diğer adıyla Kürdan Kebabı, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraların gözdesi olmaya aday. İncecik kızartılmış patlıcanların nefis köftelerle buluştuğu bu özel yemek, üzerine eklenen domatesli sosuyla fırında pişerek mis gibi bir lezzete dönüşüyor. Biraz el emeği istese de sofraya geldiğinde tüm uğraşa … Köfteli İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) okumayı sürdür