• 200 Gr Margarin veya Tereyağı
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Çay Bardağı Yoğurt
• 1 Tam Yumurta ve 1 Yumurta Akı (Sarısı üzerine sürülecek)
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Toz Şeker
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Yemek Kaşığı Sirke (üzüm veya elma sirkesi)
• Un (kontrollü ekleyelim)

• İçi İçin;
• Peynir

• Üzeri İçin;
• Susam, Çörek Otu
• Ayırdığımız Yumurta Sarısı

Pastane poğaçasını eminim ki  sevmeyen yoktur,

çayın yanında müthiş bir eşlikçi, kendisi üstelik çocukların okul beslenme çantasında yerini alan harika bir atıştırmalık…

Kendimizin yaptığı tertemiz, lezzetli bu poğaçanın yerini hiçbişey tutmaz…

Pastane poğaçasının özelliği içinde fazlasıyla katı yağ ve sıvıyağ bulundurmasıdır, lezzeti de yağdan kaynaklı 🙂

Ne kadar olsa o kadar yenen bu lezzeti gelin birlikte yapalım…

1. Öncelikle yoğurma kabına margarin veya tereyağını, sıvıyağı, 1 tam yumurtayı ve 1 yumurtanın akını, yoğurdu, kabartma tozunu, sirkeyi, toz şekeri ve tuzu alalım, tüm malzemeler birbirine karışana kadar karıştıralım.

2. Unu kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyelim, içinde katı yağ olduğu için unu yedikçe yağını salacaktır.

3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceğiz.

4. Hamuru 10 dk dinlendirelim.

5. Sonrasında hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp avuç içinde yuvarlayalım.

6. Tezgahta veya elinizde oval şekilde elimizle açalım ve ortasına peynir koyup yarım ay şeklinde kapatalım.

7. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayalım ve tepsiye dizelim.

8. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim ve susam, çörek otu serpelim.

9. 180 derecede ısınmış fırına tepsiyi sürelim ve üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN…