• 1 Çay Bardağı Yoğurt
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 100 Gr Erimiş Tereyağı
• Yarım Demet Dereotu
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Adet Yumurta (sarısı üzerine sürülecek beyazı hamurun içine)
• Tuz
• Un (kulak memesi yumuşaklığında olacak kadar eklenecek)
• İçi İçin;
• Beyaz Peynir veya Lor Peyniri
• Üzeri İçin;
• Ayırdığımız Yumurta Sarısı
• Susam ve Çörekotu

Yumuşacık dokusu, mis gibi tereyağı kokusu ve içinden taşan peynirli harcıyla dereotlu peynir dolgulu poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri.

Hem kolay hazırlanışı hem de sofraya kattığı nefis aroma sayesinde ister kahvaltıda ister gün içinde atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilir. Taptaze dereotunun verdiği ferahlık ve peynirin doyurucu lezzetiyle birleşen bu poğaça tarifi, ev yapımı hamur işlerini sevenlerin favorisi olmaya aday.

Siz de içinde bolca lezzet saklayan yumuşacık poğaçalar hazırlamak istiyorsanız, bu pratik ve garantili tarif tam size göre!

1. Yoğurma kabına yoğurt, sıvıyağ, erimiş tereyağı, ince kıyılmış dereotu, yumurta beyazı ve tuzu ekleyip karıştıralım.

2. Unu yavaş yavaş karışıma ekleyerek yoğuralım.

3. Toparlanan hamuru 10 dk dinlendirelim.

4. Dinlenen hamurdan küçük bir parça koparalım ve avuç içinde yuvarlayıp düz bir zemin üzerinde elimizle açalım.

5. Açtığımız bezenin yarısına peynir koyalım ve diğer yarısını üzerine kapatalım.

6. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

7. Ayırdığımız yumurta sarısını hazırladığımız bezelerin üzerine sürelim.

8. Susam ve çörekotu serpip 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar kontrol ederek pişirelim.

9. Fırından çıkan poğaçaları biraz dinlendirip servis edelim.

Dereotlu Peynir Dolgulu Poğaça Püf Noktaları

• Hamuru yumuşak tutun. Unu azar azar ekleyin; fazla un kullanmak poğaçanın sert ve kuru olmasına neden olabilir.
• Malzemeler oda sıcaklığında olsun. Özellikle yoğurt, yumurta ve yağın oda sıcaklığında olması hamurun daha güzel kıvam almasına yardımcı olur.
• Dereotunu ince doğrayın. Taze dereotunu ince kıyıp hamura eklemek, aromasının her lokmaya eşit şekilde dağılmasını sağlar.
• Peynirin suyunu süzdürün. Dolgu için kullandığınız peynir çok suluysa poğaçanın içinin hamurlaşmasına neden olabilir.
• İç harcı fazla doldurmayın. Peynir dolgusu pişerken dışarı taşmaması için yeterli miktarda harç kullanın ve hamurun kenarlarını iyice kapatın.
• Şekil verdikten sonra dinlendirin. Tepsiye dizdiğiniz poğaçaları fırına vermeden önce yaklaşık 10-15 dakika dinlendirmek daha güzel kabarmalarına yardımcı olur.
• Üzerine yumurta sarısını nazikçe sürün. Böylece poğaçaların üzeri güzelce kızarır ve iştah açıcı bir görünüm kazanır.
• Fırını önceden ısıtın. Poğaçaları mutlaka önceden ısıtılmış fırına verin. Fırının yeterince sıcak olması kabarmaları açısından önemlidir.
• Fazla pişirmeyin. Üzeri güzelce kızardığında fırından alın. Gereğinden uzun pişirmek poğaçaların kurumasına yol açabilir.
• Fırından çıktıktan sonra üzerini örtebilirsiniz. Birkaç dakika temiz bir bezle örtmek, poğaçaların yumuşaklığını korumasına yardımcı olur.

Havuçlu Dereotlu Gevrek Poğaça (Katı Yağsız)

Tahinli Haşhaşlı Çıtır Börek (hazır yufkadan)

Cevizli Soğanlı Poğaça

Yedikçe Yediren Pişi Tarifi

Lokmalık Mini Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası

Yeşillikli POĞAÇA (Otlu Poğaça)

AFİYET OLSUN…