• 1 Kilo Yufka
• Sosu İçin;
• 2 Adet Yumurta
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• İçi İçin;
• Peynir veya Lor

Böreğin her çeşidi bizim için enfes lezzetlidir.

Misafirimiz geldiğinde, beş çayı için hatta beş çayına gerek duymadan heran çay eşliğinde yediğimiz ve hatta öğün yerine bile geçebilen müthiş lezzetli bir yemektir.

İşte o enfes lezzetteki böreklerden birinin tarifini sizlerle paylaşacağım. 

1.  Öncelikle böreğimizin sosunu hazırlayalım.

2. Bir kaseye yumurtayı kıralım, yağı, tuzu ve yoğurdu ekleyip çırpalım.

3. Tüm malzemeler karışınca kenara alalım.

4. Bir tane yufkayı tezgaha serelim ve üzerine hazırlayıp kenara aldığımız harçtan bir kepçe koyalım ve fırça yardımı ile yufkanın heryerine yayalım.

5. Üzerine rendelenmiş peynir veya lor peynirinden serpelim.

6. Yufkanın bir ucundan tutup üzerine kıvıralım ve çok sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde saralım.

7. Rulo yaptığımız yufkayı bir ucundan tutup içe doğru sarmal şekilde saralım ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.

8. Tüm yufkaları aynı şekilde soslayıp, peynir serpip, sarıp tepsiye dizelim.

9. Üzerine kalan sosu fırça ile sürelim ve 180 derece ısıtılmış fırına sürelim ve üzeri altın sarısı gibi kızarıncaya kadar pişirelim.

10. Pişince fırından çıkaralım ve üzerine temiz bir örtü örtüp dinlendirelim.

AFİYET OLSUN…