• 2 Tepeleme yemek Kaşığı Tereyağı
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Çay Bardağı Arpa Şehriye
• 2 Su Bardağı Pirinç
• 1.5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• Tuz
• Kaynar Su (Pirinçlerin üzerini 1 parmak geçecek kadar)
• Tavuk Bulyon (isteğe bağlı)

İşte geldi iki gözümün çiçeği dedirtecek bir yemek ;))

Tek başına bile yemelere doyamadığım bu pilavı sizinle paylaşmak istiyorum…

1. Öncelikle pirinçleri bir kaba alalım ve üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ekleyip üzerine çıkacak kadar ılıktan biraz daha sıcak su ile dolduralım ve yarım saat bekletelim.

2. Sonra tenceremizi ocağa alalım, tereyağı ve sıvıyağı ekleyip eritelim.

3. Eriyen yağa arpa şehriyeleri ekleyelim ve rengi altın sarısı olana kadar kavuralım.

4. Kavrulan şehriyelere ıslatıp, bekletip, yıkadığımız pirinçleri ekleyip 3-4 dk kadar kavuralım.

5. Kavrulan pirinçlere üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyelim ve tuzunu ekleyelim,

    (isterseniz bu aşamada tavuk bulyonu da ekleyelim)

6. Ardından haşlanmış nohutları da ekleyip hafif karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatalım, ocağın altını en kısık ayara alalım.

7. Suyunu çekene kadar kapağını hiç açmadan pişirelim.

8. Suyunu tamamen çekince yine kapağını hiç açmadan dinlendirmeye alalım. Yaklaşık 20 dk dinlenmesi yeterli.

9. Dinlendikten sonra nazikçe altından karıştıralım ve servis edelim.

AFİYET OLSUN…

''Tavuk bulyonu kullanmak veya kullanmamak size kalmış, onun yerine tavuk suyu da ekleyebilirsiniz''