• 6 Adet Yufka (1 kilo)
• Süzme Yoğurt (aralarına sürmek için)
• Sıvıyağ (Fırçayla arasına sürmek için)
• İç Harcı İçin;
• Peynir
• Üzerine Sürmek İçin;
• Yumurta Sarısı
• Çörek Otu
• Susam

Çat kapı gelen misafirler için veya aniden canınızın börek çektiğinde şipşak çıkarıp pişirip yiyebileceğiniz bir börek…

Üstelik yapılışı da bir o kadar kolay…

1. Öncelikle 1 yufkayı tezgaha veya geniz bir masaya serelim.

2. Üzerine önce fırça ile sıvıyağ sürelim, üzerine kaşık veya spatula yardımı ile süzme yoğurt sürelim.

3. İkinci yufkayı da üzerine kapatalım ve tekrar ince bir tabaka şeklinde süzme yoğurt sürelim.

4. Bıçak yardımıyla yufkayı önce 4’e, sonra dörde böldüğümüz her parça üçgeni tekrar 4’e keselim.

5. Toplamda 16 eşit şekilde kesilmiş üçgen parçalar elde edelim.

6. Her parça üçgenin üzerine peynirli iç harçtan 1 kaşık koyalım.

7. Kenarlarını katlamadan her parçayı rulo şeklinde saralım.

8. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra saklama kabına alıp dondurucuya koyalım.

9. İstediğiniz zaman buzluktan çıkarıp hiç çözdürmeden yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.

10. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam, çörek otu serpelim.

11. 180 derece ısınmış fırında üzeri altın sarısı kızarıncaya kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN…