• 4 Adet Yumurta
• 1.5 Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Paket Sıvı Krema (200 ml)
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3 Yemek Kaşığı Kakao
• 2 Yemek Kaşığı Sıcak Su
• Un (akışkan bir kıvamda olacak kadar)

Kek yapılan evlerde başka bir mutluluk oluyor…

Evde mis gibi kek kokusu kadar huzur veren başka bişey yok sanırım…

Çeşit çeşit yaptığımız keklerden bir tanesini de birlikte yapalım…

1. Öncelikle karıştırma kabına yumurtaları kıralım ve üzerine toz şekeri ekleyelim.

2. Mikserle krema kıvamına gelecek kadar çırpalım.

    Çırpma işlemi çok önemli çünkü çırptıkça içindeki kristalize olan şeker eriyip yumurtayla bütünleşecek ve pişerken        çökmesini engelleyip daha çok kabartacaktır.

3. Şekeri ve yumurtayı iyice çırptıktan sonra sırayla vanilya, kabartma tozu ve sıvı kremayı ekleyelim ve tekrar çırpalım.

4. Unu önce eleyelim ve kaşık kaşık çırparak ekleyelim. Akışkan bir kıvam olana kadar un eklemeye devam edelim.

Her marka un yoğunluk bakımından farklılık gösterdiği için mecburen göz kararı ayarlamak durumundayız.

Unu elememizin sebebi, un çökmüş durumdayken eleyerek havalandırıyoruz ki pişerken çökme olmasın…

5. Kek karışımımız hazır oldu şimdi bu hamuru ikiye ayırıyoruz.

6. Yarısını bir kaseye alalım ve diğer yarısına kakao ve sıcak suyu ekleyelim tekrar çırpalım.

7. Vanilyalı ve kakaolu olmak üzere iki çeşit kek hamurumuz oldu.

8. Kek kalıbı yağlayalım. İsterseniz unlayabilirsiniz ben unlamıyorum..

9. Önce kakaolu hamurdan 2 kaşık sonra üzerine vanilyalı hamurdan iki kaşık koyalım.

10. Her iki hamur bitene kadar sırayla kakao ve vanilyalı hamur ekleyerek tamamlayalım.

11. Tüm hamuru kullanıp hazır olduğuna göre artık pişirmeye geçebiliriz.

12. Pişirirken fırını ASLA ISITMAYIN.

     Hamuru soğuk fırına vereceğiz çünkü sıcak fırına verdiğinizde üstü yanar ve içi hamur kalır.

     Soğuk fırında yavaştan ısınarak her yeri eşit şekilde pişecektir.

     İlk 35 dk fırını hiç açmayın.

13. Sonrasında kontrol etmek için kürdan veya ince bir bıçak batırarak içinin pişip pişmediğini kontrol edelim.

14. Piştikten sonra fırından çıkaralım, 10 dk kalıpta bekletelim ve sonrasında servis tabağına ters çevirelim.

15. Kekimiz soğuyunca dilimleyip servis edelim.

16. Kek SICAKKEN ASLA KESMEYİN çünkü içi sıcak olduğu için hamurlaşır…

AFİYET OLSUN…