• Kışlık Musakkalık Patlıcan (4 orta boy patlıcan kadar)
• 350-400 gr Kıyma
• Yarım Çay Bardağı Su
• 1 Adet Soğan
• 2 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Büyük Rendelenmiş Domates
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• Baharatlar;
• Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber, Kimyon
• Sosu İçin;
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1.5 Su Bardağı Su
• Üzeri İçin;
• Maydanoz

Yazın lezzetli patlıcanlardan hazırlayıp dondurucuya koyduğumuz patlıcanları kullanmanın vakti geldi..

Yaz patlıcanının aroması ve tadı kışın bulunmuyor ,bu bir gerçek…

O yüzden kışın canımız istediğinde tıpkı yazın lezzetiyle yiyormuşçasına gönül rahatlığıyla yapıp yiyebileceğimiz tarifimizi hazırlayalım…

Kışlık Musakkalık Patlıcan tarifine buradan bakabilirsiniz👈

1. Tencereye kışlık musakkalık patlıcanları sıralayalım.

2. Kırmalı harcını hazırlayalım.

3. Tavaya kıymayı ve yarım çay bardağı suyu alalım ve kavuralım.

4. Kıymalar bulgur bulgur olana kadar karıştırarak kavuralım.

    Kıymaların topaklanmaması için kavurma işlemi önemli.

5. Kıyma kavrulunca sıvıyağ, ince doğranmış soğanı ve ince doğranmış yeşil biberleri ekleyelim ve soğanlarla biberlerin diriliği gidene kadar      kavuralım.

6. Rendelediğimiz domatesi de ekleyelim, üzerine baharatları (tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon) ekleyelim ve karıştıralım.

7. Harcımız pişince ocağı kapatalım ve tencereye sıraladığımız kışlık musakkalık patlıcanların üzerine kıymalı harcı yayalım.

8. Bu aşamada sosumuzu hazırlayalım.

9. Domates salçası ve suyu bir bardakta karıştıralım ve iyice karıştırıp salçayı suda eritelim.

10. Salçalı sosu kıymalı harcın üzerine her yerine gelecek şekilde dökün.

11. Tencerenin kapağını kapatalım, ocağa alalım ve önce har ateşte fokurdayana kadar tutalım ve fokurdayınca ocağı kısıp kısık ateşte malzemeler özleşene kadar pişirelim.

12. Bu esnada suyunu çekecektir. Yaklaşık 15 dk pişirmemiz yeterli olacaktır.

13. Yemeğimiz piştiğinde kapağı kapalı olarak 15 dk dinlendirelim ve sonrasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim.

14. Sıcak servis edelim.

AFİYET OLSUN…