• 4-6 Adet Tortilla (Lavaş Ekmeği)
• 500 Gr Tavuk Eti (Göğüs eti veya Kemiksiz But)
• 1 Adet Kapya Biber
• 1 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Kırmızı Soğan
• 200 ml Krema

• Tavuk Etlerini Marine Etmek İçin;
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Çay Kaşığı Köri
• 1 Çay Kaşığı Pulbiber
• 1 Çay Kaşığı Kırmızı biber
• 2 Çay Kaşığı Kekik

Tavuklu tariflerden değişik, lezzetli ve kolay olanları yapmak her zaman tercihimdir fakat alışılagelmiş lezzetlerden de vazgeçemediğim bir gerçektir..

Dışarda afiyetle yediğimiz tavuk tortillayı evde kendimiz yapalım istedim üstelik de bol bol malzemeyle…

Bu tarifi denediğinizde kolaylığına inanamayacak ve evde sıklıkla pişirdiğiniz bir yemek haline gelecek… Birlikte tarifi uygulayalım..

1. Tarife öncelikle tavukları marine ederek başlayalım.

2. İlk olarak tavukları ince uzun şekilde doğrayalım (jülyen kesim)

3. Bir kaba sıvıyağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber, pulbiber, köri ve kekiği alıp karıştıralım.

4. Bu karışıma jülyen doğradığımız tavuk etlerini ekleyelim ve iyice harmanlayalım.

Bu şekilde yaklaşık 2 saat bekletelim. Vaktiniz yoksa yarım saat de yeterli olacaktır.

5. Tavuklarımızın marinasyonu tamamlanınca pişirmeye başlayalım.

6. Ocağı har ateşe açalım ve üzerine tencereyi koyalım.

7. Biraz kızdırdıktan sonra marine ettiğimiz tavuk etlerini ekleyelim.

8. Etlerin rengi dönene kadar arada karıştırarak yarı pişmiş şekilde pişirelim.

9. Rengi dönünce (tam pişmeden) ince uzun piyazlık doğradığımız kırmızı soğanı,

     biraz iri doğranmış kapya biber ve yeşil biberi ekleyelim ve karıştıralım.

10. Biberlerin ve soğanın diriliği biraz kaybolunca kremayı ekleyelim ve tekrar karıştıralım.

11. Yaklaşık 5 dk pişirip ocağı kapatalım.

12. Temiz bir zemine tortillayı serelim, üzerine hazırladığımız tavuklu harçtan dolu dolu koyalım

13. Ve tortillanın iki ucunu katlayıp rulo şeklinde saralım.

14. Tüm tavuklu harcı tortillalara bu şekilde saralım.

15. Sardığımız tortillalara iz yapmak için ocak üstü tost grile veya normal tost makinesine koyalım ve

      çok bastırmadan üzerini izleyelim.

Az veya fazla iz yapıp kızartmak size kalmış.

16. Hazırladığımız tortillaları ortadan çaprazlama kesip servis tabağına alalım ve

      isterseniz yanında patates kızartmasıyla sıcak servis edelim.

AFİYET OLSUN…