• 2 Adet Topan Patlıcan
• 200 Gr Tavuk Eti
• 1 Adet Kuru Soğan
• 2 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Domates Rendesi
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• Baharatlar;
• Tuz
• Karabiber
• Toz Kırmızı biber
• Pulbiber
• Pişirme esnasında;
• 1 Çay Bardağı Su
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası

Yaz kış  vazgeçilmeyen lezzet patlıcan…

Her türlü lezzeti şahane bir sebze.. Şimdi size o lezzetli sebzeden çıkan lezzetli bir tarif hazırlayacağım…

1. Topan patlıcanları iyice yıkayalım ve kurulayalım. Ortadan ikiye diklemesine keselim.

2. Üzerine çizikler atalım ve fırça ile yağ sürelim. Airfryer’a yerleştirelim ve 200 derecede kızarıp yumuşayana kadar pişirelim.

3. Tencereyi ocağa alalım, sıvıyağ ekleyelim ve küçük küpler halinde doğradığımız kuru soğanları ekleyelim.

4. Soğanları 2 dk yağda çevirelim rengi hafif dönünce çok küçük doğradığımız tavuk etlerini ekleyelim ve birlikte kavuralım.

5. Tavuğun rengi dönüp kavrulunca ince doğranmış yeşil biberleri ekleyelim ve tekrar karıştıralım.

6. Yeşil biberler de diriliğini kaybedince domates salçası ve biber salçasını ekleyelim, 2 dk daha kavuralım.

7. Salçaların kokusu çıkınca rendelenmiş domatesi ve baharatları (tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon) ekleyelim.

8. Airfryer’da pişen patlıcanları tencereye alalım isterseniz airfryer haznesinde de pişirebilirsiniz.

9. Patlıcanların orta kısmını çatal ve bıçak yardımıyla didikleyelim.

10. Hazırladığımız tavuklu harcı patlıcanların ortasına dolduralım. Tüm harcı eşit olarak paylaştıralım.

11. Domates salçası ve suyu iyice karıştıralım. Patlıcanların kenarlarına bu suyu ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatalım.

12. Önce har ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim. (yaklaşık 10 dk)

(Airfryer’da pişirecekseniz yine aynı şekilde suyunu patlıcanların kenarına ekleyip 160 derece de patlıcanlar yumuşayana kadar pişirebiliriz)

13. Pişen yemeğimizi sıcak olarak servis edelim.

AFİYET OLSUN…