• 2 Su Bardağı Ilık Süt
• 1 Su Bardağı Ilık Su
• 1 Küçük Paket İnstant Maya veya Yaş Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker (mayanın aktifleşmesi için)
• 1 Yemek Kaşığı Çörek Otu
• 1 Yemek Kaşığı Susam
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• Kulak Memesi Kıvamından Az Daha Yumuşak Olacak Kadar Un
• Kızartmak İçin;
• Sıvıyağ

Pişi… Tok dahi olsanız hayır diyemeyeceğiniz harika ötesi bir hamur işi…

Bu sefer lezzetini bir tık daha artıralım ve çörek otu, susam ekleyelim…

1. Geniş yoğurma kabına ılık süt, ılık su, toz şeker, instant maya veya yaş maya, sıvıyağ, çörek otu ve susamı ekleyip karıştıralım.

2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.

3. Hamurun kıvamı kulak memesinden az daha yumuşak olacak şekilde ayarlanmalı.

Ele yapışan, yumuşak bir hamur olacak.

4. Yoğurma kabının kapağını kapatalım ve hamuru mayalanması için ılık ortamda bekletelim.

5. Hamur iki katına çıkacak kadar mayalanır. (Yaklaşık 30 -40 dakika)

6. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayıp beze haline getirelim

7. Ve un serpilmiş tepsiye dizelim. Bu şekilde de 10 dk bekletip ikinci kez mayalandıralım.

8. Temiz bir tezgaha veya açma tahtasına un serpiştirelim,

9. İkinci kez mayalanan bezelerden bir tane alıp parmaklarımızın yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açalım ve

10. Parmağımızla ortasına delik açalım. (isterseniz delik açmayabilirsiniz ben her iki türlü yaptım)

11. Kızartma tenceresine sıvıyağ koyalım ve kızdıralım.

12. Hazırladığımız hamuru sırayla yerleştirip rengi altın sarısı gibi olana kadar arkalı önlü kızartalım.

13. Kızaran hamurları havlu kağıt serili tepsiye veya genişçe bir tabağa alalım. Sıcak servis edelim.

AFİYET OLSUN…