• Köfte İçin;
• Yarım Kilo Dana Kıyma veya Kuzu Karışık Kıyma
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Çay Bardağı Galeta Unu veya Ekmek İçi
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1 Çay Kaşığı Karbonat
• 4-5 Dal Maydanoz
• Baharatlar;
• Tuz
• Karabiber
• Toz Kırmızı Biber
• Kimyon
• Kekik
•  
• Patates 
• Üzerlerine Sürmek İçin Sıvıyağ

Annelerin her yaptığı yemek en lezzetli yemektir..

Artık klasikleşmiş olan köfte patatesi fırında yaptık ve sevgimizi kattık..

1. Yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu veya ekmek içi, un, karbonat,

2. ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım. Dinlenmesi için kenarda bekletelim.

3. Patatesleri yıkayıp soyalım tekrar yıkayalım ve elma dilim veya iri olacak şekilde keselim.

4. Köftelerden parça alıp avuç içinde yuvarlayıp şekil verelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.

5. Üzerine fırça yardımıyla sıvıyağ sürelim ve 200 derece ısınmış fırında kızarana kadar kurutmadan pişirelim.

6. Aynı şekilde patatesleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve yağ sürelim, tuz serpelim. 200 derece fırında pişirelim.

7. Dilerseniz köfte ve patatesleri aynı anda fırında pişirebiliriz.

8. Hepsi piştikten sonra servis tabağına alalım ve servis edelim.

AFİYET OLSUN…

NOT: Köftelerin üzerinin kurumaması için ıslatılmış yağlı kağıdı üzerine örtüp ilk 10 dk bu şekilde pişirip sonrasında yağlı kağıdı alıp pişirmeye devam edebilirsiniz...