• 1 Adet Patlıcan
• 8-10 Adet Sivri Biber
• 2 Adet Rendelenmiş Domates
• 3-4 Diş Sarımsak
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• Tuz

Yemeklerin yanında genelde meze olarak yenilen bir tarif fakat tek başına bile çok doyurucu ve lezzetli bir yemek…

Ayrı ayrı kızartıp vakit harcamak istemeyenler için kolay mı kolay hazırlanan bu tarifi çok seveceksiniz…

1.  Öncelikle patlıcanı ve biberleri güzelce yıkayalım ve küp şeker büyüklüğünde doğrayalım.

2.  Domatesi rendeleyelim.

3.  Tencereyi ocağa alalım, içine doğranmış sarımsakları, küp şeker büyüklüğünde doğradığımız patlıcan ve biberleri alalım.

4.  Üzerine sıvıyağı gezdirelim ve tuzunu ekleyelim.

5.  ilk 6-7 dk har ateşte, ara ara karıştırarak pişirelim.

6.  Sonrasında tencerenin kapağını kapatalım ve ocağı orta ayara düşürelim.

7.  Patlıcanlar ve biberler yumuşayana kadar, yine ara ara karıştırarak pişirelim.

8.  Patlıcan ve biberler yumuşayınca üzerine rendelediğimiz domatesi ekleyelim, karıştırıp 3-4 dk kapağı kapalı olarak pişmeye bırakalım.

9.  Piştikten sonra 15 dk dinlendirelim ve servis tabağına alalım.

AFİYET OLSUN…